SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。　　创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。

《烟火拾味》是一档文化美食综艺节目，由浙江卫视推出，节目由宋大聪、李泽锋、虞书欣、吉克隽逸等人主持。该节目以中国传统文化为背景，探讨中国各地的特色美食和文化传承。

节目的主题是“探寻祖传家味”，通过在不同的历史文化古镇、农家乐和名菜馆品尝食物，推荐地道的口味和非常规的吃法。从饮食到文化，每一档节目都有特定的焦点，如制作酒蒸肉、吃红烧豆腐、饮用毛峰茶等。

除了美食，节目还介绍了各地的历史文化、特色产业和民俗风情。例如，广东梅州的技艺乌儒、饶平的圆舞；河南新乡的弹拨乐器瑶琴、淮阳鬼谷子独秀的茶园；江西的龙虎山寺庙、山东的魏蜀吕大肆；以及上海临港的草莓成长。这一切都是与美食相互交融的特色，使这些地方的饮食、文化和生活方式与我们分享。

节目的娱乐性和知识性并重，注重节目的可看性和趣味性，不仅诠释了文化和饮食的关系，而且挖掘了多个特色美食背后的传承和历史，开阔了观众的视野和认知。同时，良好的制作方法和整体的视觉效果也提高了观众的接受程度。

总的来说，通过《烟火拾味》这个节目，我们可以深入了解我们国家各个地方的文化、历史和风味。在享受美食的同时，更了解自己的国家，这是一种非常棒的体验。