Carlo一生奇妙的际遇太多太令人震惊了，以至于本片出镜阵容豪华到难以置信。一个受访者提到摄影师仍然被当作手工艺人（artisan）而非技师看待的时代，Carlo生活的年代，黑白向彩色过渡的年代，也是欧洲电影最好的年代。

《水与糖：摄影家卡洛·迪·帕尔马的生活与色彩》柏格曼的搭檔Sven Nykvist年輕時在義大利影城當佔領軍，給了剛入行當攝影助理的Carlo Di Palma底片，他拿去拍《不設防城市》……小文青們的電影夢，在羅馬電影中心漸漸孵成現實。他可以日光夜景，也可以在昏暗天色中拍出美麗剪影。眾影人愈回憶愈感動，不僅是為了傳主，還為了自己曾有的青春，而Alec Baldwin甚至講到眼裡閃著淚光。又，片中提到許多Di Palma擔任追焦員或攝影助理的電影如《不設防城市》、《大地震動》與《愛情編年史》，都未列入他的IMDb檔案。驚鴻一瞥的黑白片演員中，Lucia Bosé最美。

伟大的影像，伟大的意大利新现实主义，伟大的人本思想，伟大的艺术，伟大的光影，伟大的色彩，伟大的现实风景，伟大的特写，伟大的面孔，伟大的眼神，伟大的精神交流，伟大的爱与情感，伟大的摄影师与定格者，伟大的卡洛·迪·帕尔玛。

4.0 迪帕爾瑪和Sven Nykvist 那段膠片的故事太動人了(居然最後用那些膠片拍了《羅馬不設防》)!! 作為攝影指導，他合作過的導演名單簡直太華麗了..維斯康蒂(雖然只是作為攝影助理、跟焦員)、羅西里尼、維托里奧·德·西卡、安東尼奧尼、貝托魯奇、伍迪艾倫...(特別喜歡迪帕爾瑪自己說作為攝影需要像音樂家或是畫家那樣進入電影 ，喜歡散步和觀察真是所有攝影師的共同愛好) Eyes Contact。

黑白电影是现实的快速转化，彩色电影则是对现实的艺术创作，因此，无论是《红色沙漠》的红，还是《放大》的绿，卡洛作为一名摄影指导，实际上已成为导演的一支画笔，蘸上颜料就能在画布上绘制出这些导演们的艺术表达。从维斯康蒂、安东尼奥尼、贝托鲁奇到伍迪·艾伦，卡洛以孜孜不倦的进取心、超群的色彩掌控力，以及优雅高尚的人格，为摄影指导这一职业树立起标杆。与此同时，他拓宽了一名电影摄影师的职业边界，在工业技艺之外还有充沛的自我创作——「当我走在街上就是在拍我自己的电影」。Ciao, Carlo.。