《定大饭店》是由中国大陆导演孙皓执导，于2018年首播的剧情电视剧。故事讲述了一个传统老字号酒楼的传承和传统文化与现代商业的碰撞的故事。

电视剧《定大饭店》的故事背景设定在一个历史悠久的老字号饭店“定大饭店”。这家饭店是由饭店业的传奇人物定大和其朋友共同创立，曾经是当地繁荣饭店行业的代表。然而，由于多年来经营策略不当以及社会变革的影响，定大饭店的生意越来越萧条，声誉逐渐下降。

剧情从一个流浪汉杨老头的出现开始。他是一个吃货且对中餐有着极高鉴赏力的人，却不知为何流落到定大饭店门口。杨老头的出现引起了很多人的困惑和好奇心，但饭店的员工们都对他鄙夷不屑。几经周折后，饭店总经理吴磊结识了杨老头，并发现了他对饭店的深情和对中餐的热爱。

吴磊决定邀请杨老头进入饭店，为饭店提供中餐指导建议。杨老头以自己多年来的吃货经验，倾囊相授，教会了饭店员工很多中餐的烹饪技巧和特色菜系。饭店员工们逐渐认识到了他们对传统中餐的误解，也体会到了传统文化的精髓之处。

随着中餐的改良和更新，定大饭店的生意开始慢慢好转。越来越多的顾客回流并愿意为了品尝传统中餐而光顾定大饭店。杨老头也逐渐成为饭店的吉祥物和象征，传统文化在饭店中焕发出勃勃生机。

然而，定大饭店的崛起也引来了商业竞争对手的注意。一个酒店连锁集团看中了定大饭店的潜力，试图收购饭店并改变它的经营方向。面对商业利益和传统文化的冲突，饭店员工们为了保护自己的传统和理想，联合起来抵制收购。

最终，在吴磊的领导下，饭店员工们成功击败了商业竞争对手，并重新确立了传统中餐文化的地位。定大饭店在众多顾客的追捧下再次成为一家受人尊敬的饭店，也展示出了传统文化和现代商业经营两者的和谐共存。

《定大饭店》以定大饭店的传承与传统文化与现代商业的冲突为主线，通过各种人物的情感纠葛和发展变化，生动有趣地展现了传统文化的价值和商业主义的弊端。剧情紧凑而引人入胜，给观众带来了深度思考和愉悦的同时，也传递了对传统文化的珍视和保护的呼吁。